Et yemeklerinin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biri de baharatlardır. Doğru baharatlanmış bir et, sade bir yemekten ziyade, damakta unutulmaz izler bırakır. Ancak her et çeşidi ve pişirme yöntemi için baharat kullanımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar vardır. Yanlış baharatlama eti sertleştirebilir veya etin doğal lezzetini bastırabilir. Peki, etin doğru baharatlanma teknikleri nelerdir? 1. Baharatlamadan […]